収穫

ブルーベリーのジャムです。
なべの中に入ってます。
家に生えてる木から収穫後、煮ました。

ブルーベリーのジャムは、糖度を５８％にするとちょうどいいらしいですよ。
腐りにくいんだって。ジャムだから腐りにくいけどさ。
ちゃんと固まるらしいです。

そういうことを知りつつ、全く無視してつくってみました。
おいしけりゃいいかなと思って。
だから、いつもカビてしまうのです。

ecoなキッチンガーデン －人参編ー

人参の葉っぱは、スーパーで買ってくると葉っぱが取り除かれているので、
普段はなかなか食べることがない。

そんな葉っぱがメインのリサイクル栽培の人参。

見た目もかわいく、ミントの葉っぱのようにいろいろな料理の添え物にも
使える。

メダチタガリ

メダチタガリ（ｍｕｒａｓａｋｉｉｍｏ）
生息地　SURINAME
ネオンが好き。昼間は紫色の葉っぱにいるが、夜は街に繰り出す。

多肉兄弟

実家から、多肉植物を数種類収穫してきた。

早くも根を伸ばし始める。

すごろく

ちょっと昔まで、たくさんの人が利用していた渡し舟が木曽川にあります。中野の渡しといいます。
そこを、ちょっと昔そこを調べていたのですが、途中でこんなものつくってみたので、ご報告。
江戸時代の人になった気分でどおぞ。

使いこなす日本庭園

岐阜県海津市にある千代保（ちよぼ）稲荷神社へ。
通称「おちょぼさん」として親しまれている小さな神社。

なんと京都の伏見稲荷、愛知の豊川稲荷とならぶ、日本三大稲荷のひとつ。



お供えする稲藁で結ばれた油揚げと蝋燭を購入。
商売繁盛、縁結び、合格祈願などにご利益があるそうだ。









境内近くのどの店先や店の奥でも、
お供えに使う稲藁の油揚をたくさん
作っていた。





門前町には、約１１０軒ほどのお店が並んでいる。
ここの名物は、草餅、川魚料理、串カツと土手煮、漬物など。
他にも、モロコや海老の甘露煮、、生せんべいなど独特のお菓子もあり。

お昼は川魚料理をいただこうということで、
メニューを見ると鰻、ナマズ、鮒、モロコの甘露煮、の文字がどの店も並んでいる。

ナマズのデカさに圧倒されて、鰻と鮒のお刺身がつく定食を注文。

しばらくすると亭主が網を持ってお庭へ。。。。



そのまま池で泳いでいる鮒をすくい上げ、調理場へ。。。。





活きのよいお刺身の登場。。。


使いこなす日本庭園を眺めながら、名物料理を食す。

ヤドカリカリ

ねんど工作、南アメリカ編。

ヤドカリカリ　（coral makimaki）
サンゴの産卵時にだけ海にもぐる。後はめんどくさいので海辺で日焼け。
生息地　ECUADOR

ｅｃｏなキッチンガーデン －大根編ー

普段捨ててしまう野菜の端きれを窓辺に置いてみる。

１日で、きれいな緑色をした新芽が顔だす。

大根の葉は、２～３日で収穫可能。

根本が徐々にしわしわになってきて弱ってしまうため、

２週間くらいが見頃。

残り野菜を利用することで、生ゴミを削減することができるうえに、

栽培する器も植木鉢として再利用。

そしてそれが灰皿の場合、

元の使い道よりも空気を２倍きれいにする効果がある。